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生食蔬菜怎样避免寄生虫和寄生虫卵

病情描述:平常喜欢吃一些蔬菜沙拉,一般蔬菜我们都是生吃的。生食蔬菜怎样避免寄生虫和寄生虫卵?
医生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治医师
    北京大学人民医院 三级甲等
    病情分析:

    如果想要生食蔬菜,为了避免寄生虫和寄生虫卵,一定要经过特殊的清洗。如果是胡萝卜或者黄瓜一类的蔬菜,需要再用盐水浸泡10分钟以后,再用小刷子将蔬菜表面仔细的刷洗,尤其是凹陷处。如果是大白菜,生菜等叶类的蔬菜则需要用盐水浸泡10分钟之后,再将叶片掰开,逐一清洗。

  • 都吉雅
    都吉雅 主治医师
    阜新市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    一定要将蔬菜清洗干净,避免虫卵以及幼虫的感染,而且切蔬菜的刀具一定要洗净,最好不要用切熟食的刀具,而且用之前一定要经过沸水消毒。但如果还是害怕吃到寄生虫和寄生虫卵,那么就不要吃没有炒熟的蔬菜。但如果生食蔬菜的时候,出现了不良反应症状,最好立即的前往医院进行治疗,因为是可能存在感染寄生虫和寄生虫卵。

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蔡晶晶
蔡晶晶 主治医师

北京大学人民医院 临床营养科

擅长:肥胖、妊娠糖尿病、妊娠合并贫血、妊娠高血压、孕期体重增长快、胎儿偏大、胎儿偏小、常见营养相关性疾病的
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