胆结石患者的饮食该注意什么
病情描述：老人家患上胆结石一段时间了，现在正在治疗中，那胆结石患者的饮食该注意什么？
医生回答 (2)
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病情分析：
低胆固醇饮食。过量摄入胆固醇会增加肝胆代谢，清理负担，并导致过量胆固醇在胆囊壁结晶、积聚和沉淀，从而形成结石。因此，应该减少胆固醇的摄入，尤其是在晚上，应该避免高胆固醇食物，如鸡蛋(特别是蛋黄)、肥肉、海鲜、葱鱼、动物内脏和其他食物。禁止酒精和酒精饮料。定期吃饭，吃顿丰盛的早餐。应该选择植物油而不是动物油。干豆及其制品应该多吃。
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病情分析：
胆结石的治疗应注重饮食控制，并应养成良好的饮食习惯，如定期定量、少量多餐、避免暴饮暴食。平时应减少脂肪的摄入，包括脂肪、猪油、黄油、蛋黄、虾蟹、动物内脏·牡蛎、鱼卵、黄油、蛋糕和油炸食品等。；动物肝脏、肾脏、鱼卵、蛋黄和其他高胆固醇食物也应该少吃。
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