鸡蛋和糖精同食会中毒吗
病情描述：下午陪朋友去医院，在医院遇到一个说鸡蛋和糖精一起吃中毒的人，想请教一下，鸡蛋和糖精同食会中毒吗?
医生回答 (2)
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病情分析：
加热鸡蛋中的氨基酸和糖发生化学反应，产生一种叫做糖基赖氨酸的化合物，这种化合物破坏鸡蛋中的氨基酸组成。产生的化合物有毒，过量会导致死亡。黄连15g。用水煎服解毒。如果它长时间不出现，应该不会有什么大问题。如果你担心，尽快去正规医院治疗和洗胃。
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刘志罡 主治医师
黑龙江省皮肤病防治所 三级
鸡蛋和蔗糖一起吃会出现中毒现象，所以一般情况下在夏天吃完鸡蛋以后建议不要吃雪糕，这是由于加热的鸡蛋中含有氨基酸，与糖如果发生化学反应的话就会形成糖基赖氨酸这种东西是有毒的，而且服用过量的话还可能造成死亡现象。而且糖精的甜度是蔗糖的300到500倍。
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