禽流感鸽子能吃吗

病情描述：最近我们这一代流行禽流感，和朋友比如吃饭点了鸽子肉，禽流感鸽子能吃吗？

医生回答 (2)

王超 主任医师
首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等

病情分析：

患有禽流感和鸽子不能吃的传染病的动物被称为易感动物。许多种类的鸟对禽流感很敏感，包括鸡、火鸡、鸭、鹅、鸡、鸟、鸟、鸽子、厨师等。最敏感的是鸡、火鸡、鸭、鹅和其他水鸟都是隐性感染。水鸟和陆鸟的混合物会引起交叉感染，病毒容易传播到大型鸡或鸭。野生和养殖水鸟可以通过使用一个共同的水体来传播。
吕振修 主任医师
东营区人民医院二级

病情分析：

禽流感疫情爆发期间应尽量减少与禽类动物及其排泄物和分泌物的接触，但也不必草木皆兵产生心理恐慌，鸽子肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉都是可以吃的，但必须煮熟煮透，生肉及半生不熟的肉不能食用，而且生肉与熟食的用具要分开管理，以免禽流感病毒污染熟食，通过高温烹饪，既使食材有禽流感病毒也会被灭活。

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