芋头的营养价值

病情描述：我的儿子平时特别喜欢吃芋儿烧鸡，我家种了一些芋头，请问芋头的营养价值有什么？

医生回答 (2)

张英泽 副主任医师
保定市第一中医院三级甲等

病情分析：

芋头内含有丰富的钙，铁，镁，钾等微量元素以及胡萝卜素，维生素c，b族维生素等。具有降脂，降血糖的功效，并且还有很好的免疫调节作用。而且芋头具有很好的药用价值，能够对荨麻疹，疥疮起到治疗的作用。不仅能提高免疫力，还能预防肿瘤，淋巴结核等疾病。
程小荣 医师
云阳县龙角镇中心卫生院一级

病情分析：

芋头的营养非常丰富，其中含有大量的矿物质，维生素，对人的身体是特别有益的。另外，芋头中还含有一种黏液蛋白，这种成分被人体吸收后，能产生免疫书蛋白，从而可以提高人的免疫力。芋头中还含有一些可以抗癌的成分，因此被营养专家称为抗癌能手，另外，芋头还可以增进食欲，帮助消化。

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