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蕃薯长芽还能吃吗

病情描述：医生，您好。番薯在家放太久长芽了，请问蕃薯长芽还能吃吗？会不会中毒？

医生回答 (2)

张艳凯 副主任医师
开封市中心医院三级甲等

病情分析：

蕃薯就是红薯、甘薯、山芋、番芋、日本地瓜、白薯、金薯、甜薯、朱薯等，营养保健价值都比较高的。所以长芽还能吃的，吃之前可以把芽弄掉的。这个不像土豆那样容易产生有害物质。但是如果长牙多了，可能会丢失营养。口感会降低的。但是要吃熟的，不要吃生的。
赵黎黎 主治医师
建昌新区医院一级

病情分析：

根据你目前的情况来看，正常情况下还是不建议进行使用的。毕竟考虑由于腐败，等原因才会引起长牙的可能性。这种情况再口服后可能会导致出现中毒等情况的发生。所以还是建议及时的丢弃。你需要保持平时食物的清淡和卫生。这样可以很好地降低机体发生，其他疾病的风险。

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: 张艳凯 副主任医师
开封市中心医院急诊科; 擅长：擅长头晕、心、脑血管，消化、呼吸系统等疾病的诊治。

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