山核桃的营养价值
病情描述：我看到有很多人都去山上找山核桃了，特别抢手，山核桃的营养价值是什么呢？
医生回答 (2)
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病情分析：
山核桃富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能滋养脑细胞，增强大脑记忆。山核桃含有大量的维生素E，具有黑发、润肤、美容的作用。使皮肤光滑有弹性。山核桃还含有亚油酸、亚麻酸、钙、磷、钾、镁、铁、锌、锰等微量元素和维生素，能补充人体所需营养，健脑，预防心脑血管疾病，延缓衰老。
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吴晓辉 医师
会昌县周田中心卫生院 一级
山核桃的营养价值还是比较高的，里面有蛋白质以及人体所需要的不饱和脂肪酸，都是大脑组织代谢的重要物质，能够滋养脑细胞，增强脑功能，才能够防止动脉硬化，降低胆固醇的作用，经常性的吃核桃能够使皮肤变得更加的滋润，头发乌黑，如果感觉到疲劳的时候，也可以适当的吃几个核桃，能够缓解压力。
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