黑豆的功效
病情描述：我去超市买了一把黑豆，但是不知道应该怎么煮，请问黑豆的功效是什么？
医生回答 (2)
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病情分析：
黑豆里面是含有大量的花青素，能够起到抗氧化还原的作用，而且黑豆还能够起到补肾滋阴，健脾利湿的功效，还能够起到一定解毒的功效。在使用黑豆的时候也要煮熟，煮烂以后再吃，也可以在熬汤的时候，或者是打豆浆的时候，适当的放一些黑豆，对身体也是有好处的。
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宋桂珍 主治医师
张家口市蔚县乡镇卫生院 一级
黑豆具有补肾补虚的作用，黑豆中富含多种优质蛋白质，氨基酸，能够降低血液中的胆固醇，预防心脑血管疾病。经常吃黑豆能够使头发发亮，发黑。其中所含的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助食物消化吸收，调节便秘。黑豆中的维生素E，可以保护机体细胞受到自由基的破坏。
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