黑米的功效与作用及食用方法

病情描述：医生你好，都说黑米的功效好，所以我买了些黑米回来，我想问下黑米的功效与作用及食用方法有哪些？

医生回答 (3)

尚青华 副主任医师
中国中医科学院西苑医院三级甲等

病情分析：

黑米具有滋阴补肾，益气活血，增强人体免疫力的功效，含有丰富的蛋白质那脂肪那维生素那钙，磷等多种矿物质和微量元素，吃了可以提高身体免疫力，经常吃还可以预防头昏，目眩，黑米可以用来制作黑米粥，黑米的黑皮中含有花青素类色素，该色素具有很强的抗衰老作用，经常吃有缓解衰老的功效。
姜淑芳 副主任医师
济宁市中医院三级甲等

病情分析：

黑米的主要功效是益气活血、滋阴补肾，能够有效的增强人体免疫力。黑米里含有丰富的维生素和蛋白质，而且里面还有脂肪、钙、磷等矿物质。经常如果吃黑米，能够预防目眩头晕的症状。黑米主要可以制作黑米粥，另外还可以在粥里添加花生、绿豆、银耳等材料，能够提高人体的身体免疫力。
郭守兵 医师
连云港市康复医院二级乙等

病情分析：

黑米含有多种维生素，矿物质，碳水化合物，有利于补充热量，还有乌发补血，补钙，强身健体的作用，平时可以经常的吃一些，但是黑米比较硬，在煮之前一定要先使用冷水浸泡。可以煮粥，也可以制成点心或者和其他的一些杂粮一起煮，平时的饮食种类不要过于的单一.