乌鸡的营养价值

病情描述：前几天妈妈给我打电话说是刚买了几只乌鸡在养，等长大了给我杀来吃，乌鸡的营养价值高吗？

医生回答 (2)

岳林芳 主任医师
鹤岗市人民医院三级甲等

病情分析：

乌鸡的营养价值还是比较多的，乌鸡里面含有蛋白质、氨基酸、微量元素、脂肪等一些营养成分。适当的喝一些乌鸡汤，能够起到补气养血的作用，特别是对于身体虚弱的女性，可以经常性的喝一些乌鸡汤。在煲鸡汤的时候也可以适当的搭配一些枸杞，这样效果上就会更加的好一些。
田玲玲 住院医师
烟台市牟平区中医医院三级

病情分析：

乌鸡是是营养价值极高的滋补品，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡肉高很多，所以说乌鸡的营养价值是极高的。

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