菠萝为什么要用盐水泡
病情描述：每次去买菠萝，都看见那水果店的老板用盐水泡着菠萝，菠萝为什么要用盐水泡？
医生回答 (2)
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病情分析：
菠萝要用盐水泡可以起到去除菠萝内蛋白酶的作用，在吃菠萝的时候是用盐水泡可以起到杀菌的功效。菠萝的营养成分比较丰富，可以起到清热解暑、帮助消化的功效。平时生活中需要改善不良的生活习惯，不要去有污染的环境内活动，还要多喝温开水，补充体内的水分，可以促进新陈代谢产物的排出。
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阚龙 医师
山东省菏泽市巨野县中医院 二级甲等
菠萝如果不用淡盐水浸泡的话，吃的时候会有一种口麻的感觉，这种麻的感觉是菠萝的表面存在一种蛋白酶，当这些蛋白酶接触口唇的时候会产生一定的刺痛感，用盐水浸泡以后，就能够让这些蛋白酶进行变性，也会感觉到菠萝的甜味会更加浓重，它的味道的更鲜美可口。
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