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什么蔬菜是碱性的

病情描述:我听说炒菜的时候,对于碱性的蔬菜可以适当加一些醋。请问什么蔬菜是碱性的?
医生回答 (2)
  • 孙香兰
    孙香兰 副主任医师
    山东省立医院 三级甲等
    病情分析:

    我们日常生活中所进食的蔬菜大多数都是碱性的,比如绿叶蔬菜中菠菜,芹菜,韭菜,冬瓜,苦瓜,莴笋等,另外胡萝卜洋葱也属于碱性食物,多进食碱性食物有利于人的身体代谢,会远离肿瘤,远离一些慢性疾病,能够增加机体的抵抗力,碱性食物还有利于降血糖,降血脂。

  • 高传华
    高传华 主治医师
    云阳县人民医院 二级甲等
    病情分析:

    常见的具有碱性的蔬菜有西红柿,黑木耳,韭菜,山药,南瓜,萝卜,茄子,大蒜等含有丰富的营养物质,其中西红柿当中含有丰富的维生素,常吃的话可能具有美容养颜的功效,黑木耳它的功效主要是清肺,润肠,通便等,韭菜当中含有丰富的膳食纤维,具有解毒散瘀的功效。

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孙香兰
孙香兰 副主任医师

山东省立医院 内分泌科

擅长:老年糖尿病,肥胖性心肌病的发病机制。
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