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葡萄干是酸性还是碱性

病情描述:我平时炖汤的时候会放一些葡萄干,还会加一点醋可以让骨头里的钙质更加充分的融入汤里面。我老公说不用加醋了,本身葡萄干就是酸性,请问葡萄干是酸性还是碱性?
医生回答 (2)
  • 潘永源
    潘永源 主任医师
    首都医科大学宣武医院 三级甲等
    病情分析:

    葡萄干属于是碱性食物,因为葡萄干它主要是葡萄的晾干物,它里面含有丰富的氨基酸微量元素,但是里面含糖非常高,正常人可以使用糖尿病患者不要应用糖尿病患者,也有以后可以引起血糖的增高,容易出现糖尿病急性以及慢性并发症,另外葡萄干进食之前应该充分的冲洗。

  • 王振玉
    王振玉 医师
    马头铺镇张家庄村卫生室 一级
    病情分析:

    葡萄干是碱性的。葡萄干代谢后所产生的钠离子,钾离子,镁离子,钙离子有些多,就容易在体内产生有些多的碱,形成碱性反应。一般来说,含有钾,钙,镁等矿物质有些多的食物为碱性食物。不要吃的太多,避免带来不良影响。适当的吃葡萄干对健康有利,可以补充营养,补充矿物质维生素,对肝脏也是有好处的,但是要注意到营养平衡的。

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潘永源
潘永源 主任医师

首都医科大学宣武医院 内分泌科

擅长:对糖尿病及并发症糖尿病周围神经病变,甲状腺疾病,继发性高血压等多种内分泌常见疾病的诊治。
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