皮蛋不能和什么一起吃

病情描述：我想问一下，皮蛋不能和什么一起吃？我之前听说不能和茼蒿一起吃，是吗？

医生回答 (2)

龚新宇 副主任医师
中日友好医院三级甲等

病情分析：

皮蛋不能和下列食物一起食用:第一，皮蛋不能和醋一起食用，这将导致轻度消化不良和重度中毒；其次，皮蛋不能和黄鳝一起吃，这将导致严重的腹泻和食物中毒。第三，皮蛋不能和红糖一起吃，红糖会导致轻微的胃病和严重的食物中毒。第四，皮蛋不能和海龟一起吃，否则会引起食物中毒和呕吐。
黄小芹 主治医师
汕尾市人民医院三级

病情分析：

皮蛋不能用醋直接食用。因为皮蛋属于碱性食品，它们会与醋中的钙一起沉淀，不容易消化，在严重情况下可能导致中毒。不能和鳗鱼一起吃。虽然皮蛋富含蛋白质，黄鳝也是营养丰富的美味食品，因为皮蛋是碱性食品，与黄鳝一起食用会导致腹泻和食物中毒。红糖不能吃。皮蛋属于碱性食品，红糖属于酸性食品，皮蛋和红糖一起食用，酸性会融合碱性，导致酸碱失衡，导致胃病和轻度食物中毒。

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