白萝卜和胡萝卜能一起吃吗

病情描述：朋友来我家玩，看到我用白萝卜和胡萝卜在一起吃，他说不好，白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？

医生回答 (2)

张艳凯 副主任医师
开封市中心医院三级甲等

病情分析：

白萝卜和胡萝卜不宜一起吃，除了会导致营养流失外，还容易引起肠胃和消化道的不适，白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热的，所以萝卜适宜生吃，胡萝卜的维生素有补肝明目的作用，对于胃炎胃溃疡人群来说，胡萝卜最好煮至软烂食用最佳。
商鹏程 主治医师
烟台市芝罘区黄务中心卫生院一级甲等

病情分析：

白萝卜和胡萝卜不推荐一起食用，因为白萝卜中维生素C的含量很高，胡萝卜有一种抗维生素C分解酶，可以破坏白萝卜中的维生素C，这会导致营养流失和肠胃不适。有自己的营养，不适合一起吃。因此，建议分开吃。此外，胡萝卜是不鼓励的，白萝卜是补气的。因此，补充剂和腹泻等同于免费餐，它们的营养价值将会消失。

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