维生素c高温会被破坏吗

病情描述：柠檬还有非常丰富的维生素c，但是我拿它泡水喝，请问。维生素c高温会被破坏吗？

医生回答 (2)

蔡晶晶 主治医师
北京大学人民医院三级甲等

病情分析：

会被破坏，因为维生素C它的结构不稳定，受热易分解，所以经过加热或高温后会被破坏，无法正常提供人体所需要的维生素，就丧失了原来的营养价值，所以说一般的水果还是要生吃，才会体现出它们的效果，在平时的生活饮食中，要注意不能喝酒，避免维生素的流失。
张俊杰 主治医师
进贤县人民医院二级甲等

病情分析：

维生素C高温是会被破坏的，破坏的意思就是指没有了维生素应该有的用处，维生素C是生活中最被人们提到的营养素，所以建议在平时的生活中喝维生素，c的时候要用温水喝，尽量不要用过热的水，以免把维生素C该有的物质给挥发掉，同时需要适量的增强一些体育锻炼，增强抵抗力。

相关视频

相关疾病

维生素C缺乏 维生素C缺乏病 维生素C缺乏症 维生素中毒 维生素A中毒症 维生素A缺乏病 维生素E缺乏 维生素D缺乏 维生素D中毒 维生素D中毒症 维生素B族缺乏 维生素K缺乏病 维生素D缺乏病 维生素A缺乏神经病 维生素E缺乏症 维生素B2缺乏 维生素B1缺乏 维生素B12吸收不良

相关语音