动物的肝脏有哪些

病情描述：现在过年了，家里桌子上摆了很多凉菜，很多都是动物肝脏，而且家里人特别喜欢吃，但是我总觉得动物肝脏不干净，吃了不卫生，请问动物肝脏有哪些？我们日常见的所有的动物肝脏都能吃吗？

医生回答 (2)

周利军 副主任医师
大同煤矿集团有限责任公司总医院三级甲等

病情分析：

目前的情况是通过动物的内脏来进行补充，理论上来说动物的内脏补充营养蛋白质或者是一些微量元素是比较常见的，比如说猪肝是可以补铁补血的，其他的一些动物内脏含有的脂肪量比较高，如果平时不吃也是可以的，主要是含有一些锌硒微量元素来进行，加强营养，改善体质。
高军 主治医师
曹县朱洪庙乡卫生院一级甲等

病情分析：

动物的肝脏是猪肝、羊肝或者牛肝，鸡肝，鸭肝，猪肝等。动物肝脏富含维生素、蛋白质、微量元素、胆固醇等营养物质，有利于促进儿童的生长发育，维护成人的健康。肝脏还可以预防和治疗某些疾病的，比如角膜干燥症、夜盲症、角膜炎和其他由维生素A缺乏引起的眼病。由于动物肝脏富含胆固醇，患有高胆固醇引起的疾病的患者应少吃或不吃肝脏，如高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病和动脉硬化引起的高血压。

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