胡萝卜怎么吃最有营养

病情描述：家里孩子喜欢吃胡萝卜，我也经常买来给他吃，不过小孩子喜欢生吃，偶尔煮熟了吃，但是听家里的老人说胡萝卜要煮熟吃才有营养，我不太懂，胡萝卜怎么吃最有营养？

医生回答 (2)

岳林芳 主任医师
鹤岗市人民医院三级甲等

病情分析：

胡萝卜生吃是最有营养的，这样不会破坏到胡萝卜本身的营养价值。平时清炒或者是水煮、清蒸等都是可以的。胡萝卜相对于小人参营养价值非常高，像老人或者是儿童都是可以多吃一些的。但是像孩子这个年龄段，正处于生长发育期的关键时刻，一定要注意好饮食营养，最好是以荤素搭配为主。
周萍医师
呼伦贝尔市蒙医医院二级甲等

病情分析：

胡萝卜怎么吃都有营养，要根据个人的饮食习惯来决定，一般来说可以胡萝卜炒肉，胡萝卜炖肉或者是生吃胡萝卜蒸着吃，煮着吃都是可以的，还是要做到营养全面均衡，荤素搭配好是比较好的，而且卢萝卜当中含有的维生素含量是比较多的，对于眼睛来说也是有好处的，日常的饮食做到有规律，少吃多餐。

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