鱼胆破了吃鱼会中毒吗
病情描述：今天我们准备要煮鱼，但是鱼胆破了。请问鱼胆破了吃鱼会中毒吗？
医生回答 (2)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
通常情况下如果鱼胆破了，要进行处理以后再食用的。您现在的情况多注意观察自己，看看有没有出现腹疼，呕吐，头晕，恶心的症状。一旦出现这些症状一定要及时的去医院，进行治疗。如果没有的话，说明没有中毒，不用担心的，只要多喝一些水，促进食物和毒素的排泄就可以了。
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病情分析：
鱼胆汁中所含氢氰酸的毒性大于同等剂量的砷，无论生吃、煮熟或浸泡在酒中，都不会破坏有毒成分。鱼胆中毒是由食用鱼胆引起的急性中毒。青鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼和鲤鱼胆囊中的胆汁毒素会损害人的肝脏和肾脏，并导致退化和坏死。它还能损伤人体脑细胞和心肌，引起神经系统和心血管系统的病变。
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