葡萄糖酸内脂的用途

病情描述：葡萄糖酸内脂的用途是什么？吃头孢的时候，可以吃葡萄糖酸内脂不？

医生回答 (2)

蔡晶晶 主治医师
北京大学人民医院三级甲等

病情分析：

葡萄糖酸内脂可用于牛奶加工、酿酒和豆腐制作，它的主要功能是固化蛋白质，其广泛用于食品牙膏，在日常生活中也起着重要作用，可用作调味剂、豆腐凝固剂、酸碱度降低剂和填充剂等，当添加到牛奶中时，它可以防止乳石的形成，当添加到牙膏中时，它可以在酿造工业中用作啤酒石预防剂，并有助于去除牙垢。
郭守兵 医师
连云港市康复医院二级乙等

病情分析：

葡萄糖酸内脂属于是一种多功能的食品添加剂，是葡萄糖氧化成葡萄糖酸，通过浓缩做成的，主要可以作为奶类的胶凝剂，可以生产奶酪或者是酸奶，也可以作为豆腐凝固剂，用于生产豆腐，做出来的豆腐洁白细嫩，还可以制作果冻等食品，和头孢类抗生素没有冲突，可以同时服用。

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