白糖和鸡蛋吃会中毒吗
病情描述：白糖和鸡蛋吃会中毒吗，我妈说的，真的吗，觉得她被骗了，现在都不让我鸡蛋蘸白糖
医生回答 (2)
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齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院 三级甲等
鸡蛋和白糖可以一起吃，也可以一起煮，没有任何反应。然而，应该注意的是，煮蛋时应该避免糖精。这会引起反应和中毒。不管是什么因素造成不适，最好观察体温，喝些热水。如果不改善，最好及时去医院，鸡蛋和糖精、味精不宜同食，会造成谷氨酸摄入过量，对消化以及神经系统不好。
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病情分析：
从饮食方面来看，鸡蛋不建议使用白糖煮，因为容易使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的组合，不容易被人体消化吸收，而且对人体有不良影响，不利于健康，严重者还会导致出现中毒现象等；所以建议患者在生活中，要多注意食物之间的相克性等，要多注意个人的饮食安全。
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