蕨菜含有致癌的物质
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病情分析：
蕨菜里面含有致癌的物质是已经有科学研究过的，蕨菜里面含有一种较原蕨苷的强致癌物质。蕨菜可以吃但是要少吃一些，而且在处理蕨菜的时候一定要经过水煮，因为原蕨苷是一种水溶性致癌物质，可以通过浸泡蒸煮等大量减少这种物质，减低致癌的风险。偶尔吃一点是没有事的。
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病情分析：
蕨菜属于一种野菜，其中确实含有一定的致癌成分，没有完全做熟的蕨菜中含有一定的引发造血功能障碍的物质，长期吃生蕨菜确实会导致癌症。但只要把蕨菜完全做熟之后食用，是不会致癌的。蕨菜可以清热解毒、利尿通便。可缓解咽喉肿痛等上火症状。还含有非常丰富的维生素c、纤维素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维、钙离子、钾离子等多种成分，可有效改善视疲劳。
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