菜籽油炒菜有什么好处？
病情描述：我是一名家庭主妇，我看到广告说菜籽油炒菜挺好的的。不知道是不是真的。我身边得朋友也说不错。就是不知道有什么比较好的用处。请问医生菜籽油炒菜有什么好处？
医生回答 (2)
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病情分析：
菜籽油烹饪的食物更有营养，而且高品质的菜籽油，在烹饪时能够充分的保留食材中的营养成分，不容易产生有害的物质。菜籽油含有花生酸，油酸以及亚油酸，芥酸，亚麻酸等，有利胆的功效，如果肝脏在病理的状态下，菜籽油能够被人体正常的代谢，而且它对于冠心病，高血压有一定的好处。
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龙其金 主治医师
枣庄矿业集团滕南医院 二级甲等
你好，也要注意放油量不能太多。植物油对血管健康好。含有较多不饱和脂肪酸，不易引起高血脂胆固醇。不容易在血管里面产生太多垃圾。动物油脂容易引起动脉粥样硬化斑块。吃油也不能只盯着一种油吃，吃油也需要多样化。换着花样吃油可能营养更加全面。对身体健康更好。
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