高血压可以吃鸡蛋？

病情描述：医生，我的叔叔今年56岁了，他有高血压，还有高血脂，但是高血脂最近一段时间控制得还可以，高血压却一直没有降下来，叔叔又很喜欢吃鸡蛋，请问高血压可以吃鸡蛋？

医生回答 (2)

吴彦 主任医师
北京大学人民医院三级甲等

病情分析：

其实，鸡蛋含有丰富的营养，不管是老年人还是孩子都可以食用，因为它富含我们人体里所必须的高蛋白质，如果患有高血压的话，也是可以吃鸡蛋的，因为吃鸡蛋是可以治疗高血压的。在日常生活中，鸡蛋有利于身体健康，当鸡蛋接触到胃里面的酶之后会形成一种和降压药功效一样的蛋白质。所以对患高血压的病人来说：吃鸡蛋是可以降低血管并发症发生的概率的。高血压患者适合吃水煮蛋，但是每天不超过两个，特别是煎鸡蛋，煎鸡蛋是经过高温加热，会导致蛋白质变质，不适合高血压的患者食用。有些人会认为鸡蛋会导致胆固醇高，鸡蛋中的确是含有较多的胆固醇，但是，吃了鸡蛋，身体里的胆固醇不一定升高，也就是吃鸡蛋，是不一定导致血压升高，对于高血压患者来说，是可以吃鸡蛋的。甚至，鸡蛋中所富含的元素是可以保护心脏的抗氧化维生素和调节血压的，鸡蛋中含有很多磷脂，它是高密度脂蛋白合成的重要材料，尤其是蛋清中含的蛋白质较多，蛋白质不属于脂肪类，对高血压没有影响。所以对高血压患者来说，吃鸡蛋还能起保护作用。
王梅萍 主治医师
嘉兴市南湖区妇幼保健中心二级

病情分析：

高血压的人可以适当吃鸡蛋的，但是吃鸡蛋也不要天天吃，一天尽可能控制在1~2个，不要吃的太多，高血压的人平时要控制盐分的摄入，饮食以清淡为主，多吃一些新鲜的蔬菜和低糖的水果，少吃油腻，油炸，油炸类等食物，避免抽烟喝酒。平时适当锻炼身体。

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