适合糖尿病患者食用的食物有哪些？

病情描述：我爷爷患有很严重的糖尿病已经很多年了，但是他一直没在意，还是跟以前一样随便吃东西，这段时间他要过来我家住，我想给他制定一个食谱，想知道适合糖尿病患者食用的食物具体有哪些？

医生回答 (2)

袁晓勇 副主任医师
北京大学第一医院三级甲等

病情分析：

餐桌上随处可见，市场上便宜而日常的海带，就是一个不错的选择。海带是藻类植物，口感爽脆，其营养价值丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维等，并且海带的含钙量和牛奶差不多，膳食纤维含量也远高于一般的蔬菜。海带十分适合糖尿病患者食用，这是因为海带主要由胶质蛋白和矿物质构成，含糖量很低，且其所含的糖绝大多数是低聚糖即多糖，几乎不含果糖、蔗糖，所以糖尿病患者可以放心食用。海带富含膳食纤维，可延缓胃部排空，增长食物通过小肠的时间，达到减缓葡萄糖吸收的效果，从而延缓餐后血糖升高。除此，海带还具有防癌、抗衰老的作用，也适合中老年人。糖尿病患者每天可食用的海带量不宜过多。
李季霞 医师
平舆县第二人民医院一级甲等

病情分析：

你好，根据你描述的情况，你的爷爷患有糖尿病，需要注意糖尿病饮食，饮食上最重要的是要低糖，平时日常一些主食要限量，比如米饭，馒头，面条之类的要少吃，可以适量的给他多吃一些蔬菜类的，尤其是绿叶蔬菜；吃不饱的话还可以给他适量吃一些大豆制品，瘦肉，鸡蛋等。

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