糖尿病怎样吃菠菜？

病情描述：我婆婆这两天经常觉得身体很不舒服，去医院检查后才知道她患有糖尿病，公公说患有这个病可以多吃点菠菜，但是具体的煮法要讲究，所以想问一下医生，糖尿病应该怎样吃菠菜？

医生回答 (2)

袁晓勇 副主任医师
北京大学第一医院三级甲等

病情分析：

推荐美味菠菜的制作方式：上汤菠菜的制作。首先选择菠菜要选绿的发黑的，这样营养价值才会非常高。烹饪开始：在锅里面放一碗水，烧滚以后，加一小勺油（任意一种即可：亚麻油，芝麻油，核桃油，橄榄油），根据个人口味可以放一些切碎的蘑菇或者是切碎的水煮蛋，把菠菜放入锅中小火烹调两分钟，然后就起锅，起锅后又可根据个人口味添加一些坚果或者是枸杞子。菠菜在烹饪中的注意事项：菠菜有一个缺点：草酸的含量太高。因此，不管怎样吃菠菜，首先要用滚水煮三十秒。
张文娟 主治医师
天脊医院二级乙等

病情分析：

你好，糖尿病人可以多吃一些绿色蔬菜。绿色蔬菜尽量是蒸或凉拌，糖尿病患者尽量少吃或者不吃含糖量比较高的食物以及各种水果。一定要保持血糖波动在正常的范围之内，避免引起一系列的并发症。控制饮食，多运动多锻炼，这样对血糖稳定很重要。