煮熟的烂鸡蛋含有硫化氢吗？
病情描述：我们晚上吃过晚饭之后，孩子就头晕恶心，浑身无力，晚上我们吃了鸡蛋，但是那个鸡蛋时间比较长了，我把我以为煮熟了之后就没有问题了。后来带孩子去医院，医生说食物中毒，想问一下煮熟的烂鸡蛋含有硫化氢吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
煮熟的烂鸡蛋含有硫化氢，鸡蛋腐败后，腐败过程中会产生硫化氢，但含量很低。硫化氢有很大的气味，容易燃烧。少量硫化氢会刺激呼吸道和结膜，进入体内后会迅速分解代谢，不会在体内积累。煮鸡蛋通常是变性蛋白质。如果它们变质，就不会产生太多硫化氢。多喝水，注意饮食卫生。
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董召美 主治医师
济南市商河县龙桑寺镇卫生院 一级
煮熟的烂鸡蛋含有硫化氢。鸡蛋没有烂的情况下，鸡蛋受热以后蛋白变性可以产生少量的硫化氢，一般含量很少，不容易导致身体发病。如果鸡蛋烂了以后，容易产生硫化氢，再是鸡蛋烂了以后，很容易导致细菌感染。现在孩子出现食物中毒，考虑和硫化氢和细菌感染都有关系。
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