胆囊炎在饮食中应多吃什么？

病情描述：我父亲近期的身体状况很不好，带他去医院查出患有胆囊炎，医生给开了药物有些格外的嘱托，说油炸食物不能吃，烟酒也是要戒掉的，走的匆忙忘记询问需要多吃什么了，请问胆囊炎病人在日常饮食中应多吃什么？

医生回答 (2)

胡春晓 副主任医师
山东大学齐鲁医院三级甲等

病情分析：

胆囊炎患者平时要，注意饮食卫生，不要摄入辛辣、生冷、油炸等刺激性及高油脂性食物，不要饮酒，不要暴饮暴食；平时以清淡好消化的食物为主；可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜；平时还需要注意多休息，不要过度劳累，饭后可以稍微走动走动，有助于消化。
路臻 副主任医师
保定市第一中医院三级甲等

病情分析：

胆囊炎病人在饮食上注意适当摄取优质蛋白质，如瘦肉、鸡鸭鱼肉、蛋类、奶类、豆制品等。保证新鲜蔬菜水果的摄取，多食绿叶蔬菜补充维生素和纤维素。适量增加玉米油、花生油等食用油的摄入比例。此外，山楂、酸奶、糙米等食物也要适量补给。

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