是不是只有久煮的水才会形成亚硝酸盐？

病情描述：我听别人讲，喝的水是不能够来回的煮的，只能煮开过一次，因为煮久的水会形成亚硝酸盐，对人的身体是有害的。但其实我是不太清楚这些的，我想请问一下是不是只有久煮的水才会形成亚硝酸盐？

医生回答 (2)

齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院三级甲等

病情分析：

首先你这种说法是非常不科学，也没有什么依据的，亚硝酸盐的形成与否和和水煮开的次数并没有什么直接的联系。而且这种情况已经被很多人辟谣了，所以这种情况并不会发生中毒的问题。如果你觉得不放心，自己喝水的时候，可以按照自己的习惯去操作。
孙莉 主治医师
滁州市来安县三城镇医院一级

病情分析：

是的，如果反复煮沸的开水，其中会产生亚硝酸盐的，当然，如果是隔了一天的水。刚煮沸之后最好是喝新鲜的，如果隔的时间越长，例如放置了超过24小时或者48小时的水最好不要使用。其中亚硝酸盐的含量会逐渐的增多。这些都会引起和诱发身体发生癌变。

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