用热水冲鸡蛋吃有营养吗？
病情描述：我这个人平常一般比较喜欢吃鸡蛋。因为鸡蛋有很大的营养价值。并且我还特别喜欢喝热水。热水很有助于人的健康。我要用热水冲鸡蛋吃有营养吗？我想尝试一下。这个方法应该可以行得通。
医生回答 (2)
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病情分析：
这种是用热水的方式来冲鸡蛋的方式，肯定是可以的，但是需要注意这种通过热水来冲泡的过程中，这个水的温度可能就达不到100度了，所以这个有可能会冲不熟，但是一般也没有什么太大的问题，因为蛋白质的变性的话，一般在温度70度以上，它就可以变化了，所以这个是可以的。
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张浩 医师
肥东县八斗镇中心卫生院 一级
你好，很高兴能为你解答问题。鸡蛋是高蛋白食物，对身体非常有益。但是遇到高温会引起蛋白质变性，从而使鸡蛋失去原有的营养成分。所以不建议用热水直接冲泡鸡蛋的方法食用，喜欢吃鸡蛋可以煎煮炸等，其中煮的鸡蛋营养价值最高。平时要注意保暖，不要熬夜劳累。
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