菠萝为什么要用盐水泡？
病情描述：最近网上特别流行用盐水泡菠萝，就想问一下医生菠萝为什么要用盐水泡？是驱虫的吗？菠萝去皮之后不就是没有虫子了吗？怎么还要用盐水泡呢？或者是不是用盐水泡过了菠萝可以去火，不烂嘴角？
医生回答 (2)
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病情分析：
菠萝要用盐水泡的原因是防止口腔损害等。主要原因是菠萝中含有的菠萝蛋白酶可能对人体造成过敏，如果直接食用，也会对口腔造成一定的损害，如果用盐水清洗，这种酶会被破坏，用盐水洗后，菠萝的酸味也可以去除，味道会更好，菠萝具有清热解暑、止渴健脾和胃、美容瘦身的作用，富含矿物质和维生素，是夏天的好水果，通常适合餐后食用。
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曾辉 医师
湖南省监狱管理局中心医院 二级甲等
因为菠萝当中有相当的菠萝蛋白酶这种菠萝蛋白酶的话，他对于口腔粘膜有刺激性作用的，吃的太多的话就会容易导致口腔粘膜损伤，所以要用咸水泡，这样的话就可以杀死他的菠萝蛋白酶，就可以降低对口腔的刺激，对于人体是有一定的保护作用的。
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