请问鱼胶的作用是什么呢？
病情描述：妈妈很信佛，不吃一切动物的东西，但是别人送了她鱼胶，她就转送给我了，让我吃完，不要辜负别人的好意。鱼胶的作用与功效是什么，我看很多甜品里面都会用鱼胶来凝固，它可以用来炖汤喝吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
鱼胶具有愈合伤口并提高人体免疫力的作用。鱼胶富含高级胶原蛋白、多种维生素、钙、锌、铁等元素，营养价值高，适合外伤后愈合，而且鱼明胶富含大量氨基酸，能促进人免疫球蛋白的形成，从而增强人体免疫力。此外，鱼胶中含有大量的胶原蛋白，经常食用可以使皮肤富有弹性。
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病情分析：
你好，鱼胶主要是补充胶原蛋白的，可以延年益寿，对于皮肤，美容养颜都有作用，还可以安神益智，补元气，养胃健脾，是女性比较好的调理身体的，含有丰富的蛋白质矿物质及人体必需的元素，可以促进胃肠道的消化吸收，提高食欲，消除疲劳，增强体力，促进生长发育。
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