田螺要煮多长时间才能杀死寄生虫?

病情描述：你好，我的女儿非常喜欢吃田螺，但是我怕外面煮的又不干净，所以自己买回来给她煮，因为从来没煮过田螺，所以不知道要煮多长时间才能杀死寄生虫，在这里我想问一下，田螺要煮多长时间才能杀死寄生虫？

医生回答 (2)

周利军 副主任医师
大同煤矿集团有限责任公司总医院三级甲等

病情分析：

如果是吃田螺的话，主要是担心一些广州管圆线虫，也就是说没有煮熟的情况下最容易发生上述感染疾病，这是寄生虫病最容易传播的一个情况，所以说，经过高温消毒，基本上问题就不大放轻松一些。或者是螺丝的尾巴排泄物这个部位是一定需要清洗干净的。通过高温消毒5分钟就可以杀死。
陈会琴 副主任医师
新市区社区卫生服务中心二级

病情分析：

田螺内会有很多的寄生虫寄生，在烹调的过程中如果不能煮熟煮透，则有可能导致寄生虫虫卵不能杀死，进食后有引起体内寄生虫病的可能。一般在烹调之前要进行彻底的清洗，烹调的过程中100度煮沸30分钟左右才能彻底杀灭田螺体内寄生的寄生虫及寄生虫虫卵。