醋泡黑豆的作用有哪些？
病情描述：我妈是个典型的电视医疗节目爱好者，经常会尝试电视上说的各种医疗小偏方。最近弄了个大玻璃瓶子，用醋泡了很多的黑豆，跟我说能清理血管。我真心是怕他养生没有做到，反而把身体吃坏了。想请问医生，醋泡黑豆的作用有哪些？老年人适合吃吗？
医生回答 (2)
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病情分析：
醋泡黑豆具有祛痘的功效，黑豆当中含有丰富的食物纤维，对于改善便秘有着很大的帮助，其中所含的维生素B1和维生素E有助于改善皮肤状况。醋泡黑豆还能够滋养肾脏，并且有效的缓解视疲劳，对于防止眼睛视力下降有着比较大的帮助。醋泡黑豆当中含有大量的花青素和胡萝卜素，可有效降低夜盲症的发病率。
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王悦芝 医师
逊克县逊河镇中心卫生院 一级
你好，醋泡黑豆的主要有活血、利水、祛风、解毒之功效，醋泡黑豆最好是泡好后就及时服用，才有食疗的作用，侵泡时间时间太久不建议在服用，可以适当服用。好的养生之道首先自己要有积极乐观的生活态度，坚持适当的体育锻炼，保持心情舒畅，春秋两季可以适当用点调理心脑血管中成药。
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