亚硝酸盐如何清除？

病情描述：我是一名家庭主妇，我每天都给家里人做饭，但是听说很多蔬菜如果是去浸泡的话，亚硝酸盐会增加，所以想问亚硝酸盐如何清除？有什么特别的生活小妙招可以解决亚硝酸盐这个问题的吗？

医生回答 (2)

赵曙光 副主任医师
太和县人民医院三级甲等

病情分析：

通常在临床上蔬菜在水中浸泡的话，不会产生亚硝酸盐。一般来说隔夜的剩饭剩菜容易出现亚硝酸盐增加的问题，这个时候需要注意。这和新鲜的蔬菜浸泡不是两回事儿。新鲜的蔬菜浸泡主要是溶解蔬菜当中的杂质和一些不干净的东西。达到清洗蔬菜的目的。
龙其金 主治医师
枣庄矿业集团滕南医院二级甲等

病情分析：

你好，吃进体内的应该多喝白开水。多吃新鲜蔬菜水果，多排尿排泄体内代谢产物。提高新陈代谢，加速毒素代谢分解。应该注意不吃富含亚硝酸盐的食物。少吃加工肉制品。不要吃剩菜。蔬菜吃新鲜的。保存食物要恰当。少吃腌制食物。新鲜蔬菜水果富含维生素C，有利于减轻亚硝酸盐的危害。

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