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因气温高食用油变红还能食用吗？

病情描述：我今天炒莱时，原来的食油用完，找出贮存的食油，发现油都变红了，可能是气温太高所致。还有一大罐，我很纠结用不用，不用太浪费，用怕有害，因气温高食用油变红了，还能食用吗？

医生回答 (2)

张萌萌 副主任医师
山东省立医院三级甲等

病情分析：

这种食用油是不能再使用了，油发红多出现变质或酸败的可能，建议应更换其他油进行使用，以免出现不良反应。在平时建议患者多吃一些植物油，避免进食过多的动物油，以免引起血脂增高或心脏、血管等疾病的发生。同时建议患者多吃蔬菜水果类的食物，应适当的锻炼增强体质。
宋宏伟 主治医师
朝阳市第六人民医院一级

病情分析：

你好，食用油如果有颜色改变，是不能继续用了，考虑时气温太高变质等而导致的。如果继续用很容易导致身体有其他疾病，也不利于身体的健康，建议及时丢掉。平时也需要规律生活，均衡饮食。平时食物需要储存好，避免高温环境或者是避免储存时间过久。

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: 张萌萌 副主任医师
山东省立医院中医科; 擅长：运用中医传统理论结合现代医学知识，擅长小儿常见消化系统、呼吸系统及神经系统疾病的针灸推拿治疗，对内科

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