肝豆食谱包括哪些材料？
病情描述：这是我第对一个食谱，非常感兴趣，想要调理一下身体。肝豆食谱包括哪些材料？
医生回答 (2)
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李国刚 主治医师
济南市中西医结合医院 三级甲等
你好，肝豆状核变性是一种临床上罕见的遗传病。临床上主要表现为肝功能异常和角膜色素环形成，精神神经症状，治疗方案包括两种，第一避免进食含铜高的食物，如小米、荞麦面、糙米、豆类、坚果类干菜类、干果类、软体动物、贝类、螺类、虾蟹类、动物的肝脏和血。第二祛铜治疗。
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病情分析：
肝豆状核变性患者主要是体内铜蓝蛋白代谢异常引起，是一种遗传病，日常饮食原则为低铜，增加优质蛋白补充，高维生素，可包括牛奶、羊奶、蛋白、色拉油、面条、糯米，玉米面、西兰花、生菜、胡萝卜、卷心菜、黄瓜、大白菜、南瓜、茼蒿、油菜等。
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