核桃蛋白质含量高吗
核桃的蛋白质含量是非常高的，与榛子、腰果、扁桃并称四大干果，每100克核桃大约含蛋白质15克左右，还含有机体必需的钙、铁、磷等多种微量元素、矿物质、核黄素、胡萝卜素等。
经常吃核桃，能够减少肠道对于胆固醇的吸收，适合冠心病、高血脂、高血压患者食用，并且核桃的脂肪含量丰富，能够润肠通便，有增肥的作用；核桃中还含有亚油酸，是肌肤美容剂；含有丰富的维生素E、维生素B等，能够延缓衰老、健脑益智、增强记忆力、防止细胞老化。
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