扁豆中毒怎么解救
出现扁豆中毒，立即到医院就诊，在医生指导下催吐，对症处理。
扁豆内含有皂角素，进食没有炒熟的扁豆容易导致中毒症状，出现腹痛腹泻，恶心呕吐。吃的比较多者，多饮水后压舌催吐。在医生指导下根据出现的不同症状处理。呕吐腹泻严重者需要通过静脉输液，促进毒物代谢。预防电解质紊乱。腹痛者应用阿托品解痉止痛。
扁豆虽然营养丰富，但是不能吃生的或者没有炒熟的扁豆。避免导致中毒。
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