吃了没炒熟的四季豆，听说会中毒，有哪些症状
吃了没有炒熟的四季豆，会出现中毒反应，主要的临床表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
四季豆是日常生活中常吃的蔬菜，营养物质非常丰富，但是在烹饪时一定要炒熟，如果不炒熟，就容易引起中毒反应，其内含有有害物质皂角素。皂角素本身是一种毒蛋白，必须炒熟以后才能破坏其毒素作用。严重的中毒还会出现四肢麻木，心慌胸闷。
吃了没有炒熟的四季豆后，出现腹痛、腹泻，恶心呕吐者，需要立即到正规医院进行治疗。
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