吃黄花菜中毒的症状
黄花菜中毒，可以引起患者恶心、呕吐、腹痛、咽干、口渴、四肢麻木、浑身发冷、严重的腹泄，严重者还有可能会出现血便甚至血尿。
因为新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，秋水仙碱可以侵害中枢神经，还可以出现幻觉的现象。
在平时食用黄花菜的时候一定要用热水烫一下。因为秋水仙碱不耐热，所以加工以后的黄花菜就不会含有秋水仙碱，可以放心食用。
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