吃芸豆中毒怎么办
吃芸豆中毒后，要观察症状，如果不是特别明显，不需要特殊治疗，比如说有轻微的呕吐、腹泻现象，经过几天的修养也可以自愈。如果是重度的，可以及时送到医院进行抢救，可以进行洗胃治疗，芸豆中毒没有特殊的解毒剂。
一般出现这种情况，是因为芸豆没有煮熟 ，没做熟的芸豆当中有皂素，还有植物血球凝集素和胰蛋白酶抑制物，这三种物质可以让人中毒，中毒后要多注意观察，多喝温水。
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