扁豆中毒的症状
扁豆中毒后，患者会出现胃肠道反应，有的会出现恶心、呕吐，腹痛、腹泻等症状，也有的会出现头疼、头晕，嘴唇发麻等症状，甚至会出现高热、休克、昏迷，严重时可能会危害到患者的生命安全。
扁豆没有煮熟时食用，特别容易出现食物中毒，所以，在食用时一定要煮熟。毒素会在人体当中潜伏半个小时到三小时左右。出现中毒症状时，要及时到医院就医，在医生的指导下服用合适的药物来治疗。
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