莲子苦是怎么回事
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夏昆鹏 副主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科
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莲子苦主要是因为莲子心没有完全清楚干净所引起。
莲子中间的青绿色胚芽含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、以及木犀草甙、金丝桃甙等成分，这些成分都带有一定的苦性，在服用的过程中会感觉有苦味。
莲子是比较常见的一种食材，但也具有一定的药用价值，可以起到养心安神、降血压、益心补肾的作用，长期服用可以起到一定的保健效果。莲子营养价值丰富，但也不建议过多进食，适当即可。具体的用量可以咨询医生。
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