胆结石能吃蟹吗
有胆结石是不可以吃螃蟹的。
胆结石主要病因是胆固醇与胆汁酸的溶解平衡受到破坏，胆固醇无法充分溶解在胆汁酸中，从而形成结晶的析出，继而形成胆结石。蟹黄中含有丰富的胆固醇，胆结石患者的胆汁酸无法充分消化自身的胆固醇。因此，对于外源性的胆固醇更加无法充分消化，螃蟹虽然含有很多的蛋白质，但是螃蟹含有的脂肪物质相对的也高，特别是蟹黄，所以建议患者尽量不要吃螃蟹。
除了蟹黄属于高脂类食物以外，动物内脏、肥肉、黄油、鱿鱼、鱼卵以及煎炸的食品、火锅等，也应当尽量避免使用。
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