杏鲍菇的功效和作用
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高林 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 普内科
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杏鲍菇是菌类的一种，它的营养价值较为丰富。
第一，具有抑制动脉硬化，降血压，降血脂，降胆固醇，防止心脑血管疾病，提高免疫力，抗癌防癌，促进胃肠消化，美容养颜等功效。
第二，其中含有丰富的蛋白质及人体所必需的氨基酸，可以清除氧自由基，有抗氧化性，可以提高人体的免疫力。
第三，杏鲍菇中富含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排出体内毒素，润肠通便，有缓解便秘的作用，同时可以美容养颜，改善皮肤暗淡，去除色斑使皮肤水嫩有光泽。
第四，鲍菇中铁元素也非常丰富，可以辅助的调节缺铁性贫血的症状。杏鲍菇中含有杏鲍菇多糖，具有降血糖的作用。
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