不饱和脂肪酸是什么意思
不饱和脂肪酸是指构成人体内脂肪的一种脂肪酸，也是人体不可缺少的脂肪酸。
不饱和脂肪酸，可以使胆固醇脂化，同时降低血液中的甘油三酯和胆固醇量，从而降低血液的粘稠度，改善血液循环，还可以提高人的思维能力和记忆能力，增强脑细胞的活性。
在预防心脑血管疾病时，可以多食用不饱和脂肪酸的食物，比如茶油、橄榄油和亚麻籽油都富含不饱和脂肪酸，深海里的鱼类、酸奶、芝麻和核桃、茶叶等，也富含不饱和脂肪酸。
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