蛋白高的食物有哪些
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高林 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 普内科
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蛋白分为优质蛋白，多是动物蛋白，还有植物蛋白。动物蛋白含量高的食物有红肉类，比如猪肉，牛肉，羊肉等。白肉类食物有鱼肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉等，都含有较丰富的优质蛋白，鸡蛋，牛奶也含有较为丰富的优质蛋白。植物蛋白主要在豆制品中较多，比如像大豆及其制作的豆制品，比如豆浆，豆芽，大豆蛋白粉等。他们不仅蛋白含量高，而且吸收利用率越高。
蛋白质是人体的三大营养元素之一，如果缺乏对人体不易，会出现营养不良，导致生长发育受限，贫血，乏力，消瘦等。如果蛋白过剩还会增加肝肾功能的负担，出现体重增加肥胖。所以建议在饮食中要合理的饮食，均衡的膳食。还要适当的运动，可以促进机体的代谢，提高机体的抵抗力。
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