鸭肝的功效与作用
鸭肝具有养血、明目以及补肝的作用。
鸭肝中含有丰富的铁质,这是治疗缺铁性贫血的最主要的成分,长期食用可以有效的治疗和改善缺铁性贫血引起的各种头晕、心悸、乏力的症状。
鸭肝中含有的维生素A是其它食物的数倍,可以保护眼睛、保护视力,同时可用于治疗和预防维生素A缺乏引起的干眼病。另外鸭肝中含有的维生素C和维生素B族,除了可以增强机体的免疫力之外,还可用于治疗维生素B族缺乏引起的各种疾病。
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