红薯是碳水化合物吗
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高林 主治医师
枣庄矿业集团中心医院 普内科
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红薯不是碳水化合物，但红薯中含有一定量的碳水化合物，可以替代主食。
红薯中含有的热量较低，有饱腹感，减肥的人群可以使用。同时红薯中含有丰富的维生素、矿物质元素、微量元素，还有膳食纤维。含有大量的赖氨酸，可以抑制皮肤细胞异分化，有防癌抗癌的作用，还可以增强人体的免疫力。
红薯中的膳食纤维丰富，可以较好的促进胃肠蠕动改善胃肠道的功能，有效的排除毒素，可以预防便秘。
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